Boa tarde Ricardo.
Valeu pelo Feedback.
O que preciso se aproxima da segunda opção que descreveu. Na verdade seria o seguinte, o usuário (Criado por mim, Administrador) só terá acesso aos posts dele (Também criados por mim).
O sistema funcionará da seguinte forma: O usuário irá receber por email seu login e senha, quando se logar no site será direcionado para uma página que contenha todos os posts de uma categoria, porém, após a "filtragem", serão exibidos apenas os posts relacionados ao seu usuário (No admin, com o Plugin "User Specific Content" tem a opção de selecionar os usuários que visualizarão o post, mas infelizmente só "filtra" o conteúdo mesmo).
Em seguida, trabalharei para que o usuário possa através do frontend editar seus dados como (Senha, Imagem, Descrição etc...).
Obrigado mais uma vez. Abs